안성시 농업기술센터(소장 김광겸)는 오는 20일 도시민을 대상으로 100% 우리콩을 이용한 전통 장 담그기 체험행사를 실시한다고 3일 밝혔다.

이번 행사는 지난해 11월 메주만들기 체험행사에서 만들어진 잘 띄운 메주를 이용한 정월 장담그기 체험행사로, 청국장 시식체험 등 실습 위주의 교육과 우리의 전통음식인 장류의 중요성 및 다양한 소비방법 등에 대한 강의가 이루어진다.

신정희 생활개선담당은 “매년 전통 장 담그기 체험행사에 많은 수강생들이 참석해 웰빙 음식에 대한 관심도를 잘 보여 주고 있다”며 “이번 행사가 우리농산물을 이용한 몸에 좋은 전통장류 중 항암효과와 고혈압, 당뇨에 좋은 전통된장과 청국장을 만들어 우리가족 건강을 책임지는 웰빙식탁을 만드는 알찬교육이 될 것”으로 기대했다.

체험행사를 통해 직접 만든 장을 가져갈 신청자는 1구좌(된장 10㎏, 간장 5ℓ) 단위로 1구좌당 10만원을 체험 당일 날 준비하거나 농협계좌(237031-52-098478 장옥기)로 입금하면 된다. 자세한 사항은 안성시농업기술센터 생활개선담당(678-3061~2)이나 장옥기농가(011-9859-2538)로 문의하면 된다.