경기도와 경기도농수산진흥원은 다음 달 7~17일 수원시 서둔동 소재 경기도 먹거리광장에서 ‘쿠킹스튜디오 파일럿프로그램’과 ‘프렌드 십 데이’를 개최한다고 28일 밝혔다.

이번 행사는 내년 먹거리광장 본격 운영에 앞서 도민 인지도 제고를 위해 마련됐다.

경기도 먹거리광장은 지역 내 먹거리 자원을 효율적으로 활용할 수 있는 공간을 마련해 먹거리 산업을 활성화하고자 조성됐다.

수원시 권선구 경기상상캠퍼스 (구)서울대학교 유리온실을 리모델링해 사무실과 스튜디오, 공유주방 등 지상 1층 연면적 611.45㎡(약 185평) 규모로 조됐다.

도농수산진흥원이 위탁운영해 다음 달 쿠킹스튜디오를 시작으로 내년 먹거리를 주제로 한 다양한 체험·교육 프로그램 추진계획을 수립하고 있다.

쿠킹 스튜디오는 요리 인플루언서, 전문 제빵사 등을 초청해 네 차례 진행된다.

내용은 7일 경기미 김밥 마스터, 8일 친환경 식재료를 활용한 브런치 만들기, 14일 경기미로 만든 건강한 베이킹 만들기, 15일 간단하고 건강한 제철 학교 급식 메뉴 만들기로 구성됐다.

참여 신청은 다음 달 5일까지 구글 접수창 QR코드를 통해 회당 15팀(1팀 2명 내외)을 선착순 모집한다.

오는 17일 ‘프렌드 십 데이’에는 식생활 교육 단체, 생산자·소비자 기관·단체를 초청해 먹거리광장 조성 과정을 보고하고 이용공간을 안내한 뒤 경기도산 식재료로 김밥을 만든다.

내년에는 공유주방을 활용한 계절별 먹거리 요리 교실, 수확농산물 팜파티, 스마트농업 교육 프로그램 등을 운영할 계획이다.

이를 통해 지역먹거리 선순환에 대한 인식을 높이고 도민의 건강한 식생활 문화 확산에 기여할 방침이다.

공정식 도 농수산생명과학국장은 “먹거리광장은 지역 먹거리를 소비자와 직접 연결하는 공간”이라며 “쿠킹 스튜디오 프로그램을 통해 공유되고 즐길 수 있는 공간이 되길 바란다”고 했다.

한편 도 먹거리광장 시설과 공간 이용을 원하는 도민은 경기도공유서비스 누리집을 통해 신청하면 된다.

[ 경기신문 = 이유림 기자 ]