롯데호텔앤리조트가 오는 8월 15일까지 전국 주요 뷔페 레스토랑에서 여름 한정 보양식 프로모션을 운영한다. 고급 식재료를 활용한 건강 메뉴로 여름철 기력 회복 수요를 겨냥한다.

2일 롯데호텔앤리조트는 여름철 건강한 식문화를 제안하는 ‘푸드 웰니스(Food Wellness)’ 테마 프로모션을 8월 15일까지 전국 6개 뷔페 레스토랑에서 운영한다고 밝혔다.

이번 프로모션은 시그니엘 부산 ‘더 뷰’, 롯데호텔 서울·월드·제주·부산의 ‘라세느’, 롯데호텔 울산 ‘페닌슐라’ 등 총 6개 레스토랑이 참여하는 통합 식음 프로모션이다. 각 호텔의 셰프들이 제철 식재료를 활용해 여름철 원기 회복에 도움을 주는 고급 보양식을 마련했다.

공통으로 제공되는 보양식은 ▲한방 소꼬리찜 ▲장어탕 ▲불도장 ▲오골계 죽 ▲전복 영양밥 등 총 5종이다. 면역력 강화와 기력 회복에 초점을 맞췄으며, 전복·수삼·자연송이·둥충하초 등 다양한 한방 식재료가 활용된다.

체인별 특화 메뉴도 눈에 띈다. 롯데호텔 서울 ‘라세느’는 간 해독에 도움을 주는 ‘전복 게우 파스타’와 ‘민물장어구이’를 선보인다. 디저트로는 인삼 아이스크림과 복분자 젤리가 제공돼 이색적인 보양식 경험을 완성한다.

샐러드와 육류 요리도 여름 콘셉트에 맞췄다. 허브향 꿀복숭아 샐러드, 구아카몰 위에 올린 타코풍 치킨구이 등 이국적인 맛을 곁들인 건강식 구성이 제공된다.

롯데호텔앤리조트 관계자는 “장마와 무더위로 지치기 쉬운 여름철 고객들의 활력 회복을 위해 고품격 보양식을 준비했다”며 “셰프들의 정성이 담긴 웰니스 메뉴로 건강과 행복을 모두 챙기시길 바란다”고 말했다.

[ 경기신문 = 박민정 기자 ]