광주시가 맛과 멋이 살아있는 향토음식을 계승·발전시키기 위해 ‘제1회 향토음식 발굴육성 경진대회’의 참가자를 모집한다.

경진대회는 일반부문과 음식점부문으로 나뉘어 개최되며 참가자격은 일반부문의 경우 접수일 현재 광주시에 주민등록이 되어 있는 실거주자이고 음식점부문은 광주시에 식품접객업 영업신고 후 6개월이 경과된 업소이다.

작품소재는 일반부문이 광주시 으뜸농·축산물인 광주한우600, 느타리·맛타리버섯, 새송이버섯, 표고버섯, 배 등 또는 자유소재이며 음식점부문은 업소 대표음식 또는 개발음식이다.

참가신청은 8월31일까지 시 사회위생과나 한국음식업중앙회 광주시지부로 방문 또는 우편을 통해 접수하면 되며 구비서류는 참가신청서, 조리방법설명서, 출품작품 활용동의서, 주민등록증(음식점은 영업신고증) 등이다.

심사는 1차 서류심사와 본선 실기심사로 이뤄지며 명품상 2명, 우수상 2명, 장려상 4명, 참가상 22명 등 총 30명에게 640만원의 상금이 수여된다.

자세한 사항은 사회위생과(☎031-760-2837~9) 또는 한국음식업중앙회 광주시지부(☎031-761-2427)로 문의.