경인여자대학교는 외식프랜차이즈 전문기업 (주)원스에프앤비과 연구개발 및 교육활성화를 위한 업무협약을 체결했다고 30일 밝혔다.

최근 펫(PET)푸드 및 소자본 외식창업에 대한 관심이 높아지면서 다양한 식품 분야에서의 아이템 개발이 확대되고 있다. 하지만 대학 교육 차원에서의 적극적인 연구나 개발은 상대적으로 미비한 실정이다.

두 기관은 이번 협약을 통해 단계적인 협의를 거쳐 ▲사업화 가능한 펫푸드 연구·개발 ▲프랜차이즈 가능한 외식 아이템 연구·개발 ▲산업 현장 참관 및 실습 ▲인재 양성을 통한 관련 분야의 취업 연계 ▲해당 분야에서 차별화된 상품 및 서비스 개발 등을 추진하기로 했다.

최근 급성장 추세인 펫산업과 식품산업을 융합하고, 다양한 외식조리 아이템을 사업화함으로써 국내 60만 외식 자영업자의 경쟁력을 높이고 경인여대 학생들의 창업 활성화를 꾀할 계획이다.

허제강 경인여대 펫토탈케어과 학과장은 “펫산업과 식품산업 분야에 융합을 통한 펫푸드(Pet food)의 연구·개발과 사업화 가능성을 알리고 신산업 융합을 통한 현장실습 중심 교육으로 전문적인 학습효과를 기대하고 있다”고 말했다.

양희종 글로벌외식조리과 학과장은 “원스에프앤비와 현장교육 및 실습을 위한 네트워크를 성공적으로 구축해 수제 디저트 등 제과제빵분야에 대한 경쟁력을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 말했다.

기타 자세한 사항은 이 학교 입학홈페이지(https://start.kiwu.ac.kr) 또는 입학홍보처(☎032-540-0032~35)로 문의하면 된다.

[ 경기신문 / 인천 = 유희근 기자 ]