김포교육청은 지난달 31일 김포시 여성회관 대강당에서 관내 초·중·고 직영 급식학교 46개교의 학교급식 전담직원인 영양교사 및 조리종사원 330명을 대상으로 위생·안전 교육을 실시했다.

이번 교육은 학교급식의 안정성 확보와 안전사고 예방을 위한 것으로 수요자가 만족하는 고른 영양식단과 위생적인 학교급식과 종사자의 자질 함양 및 식품위생에 대한 관심을 제고 하는데 주력했다.

교육에 앞서 이준영 학무과장은 “학교급식의 안전이 여러분 손에 달려 있으므로 현장에서의 철저한 위생관리가 이루어져야 한다”며 “내 자녀가 먹는다는 마음가짐으로 학생, 학부모 모두에게 신뢰받는 학교급식이 되도록 노력해 주기 바란다”고 당부했다.

한편 이날 강의는 광명 도덕초등학교 김경미 영양교사의 ‘학교급식 위생·안전관리’ 라는 주제로 급식종사자의 개인위생, 식재료 위생, 작업 위생, 급식시설, 설비 위생 관리에 대해 급식실 현장에서의 구체적인 실례 등을 동영상 상영과 함께 현장감 있는 강의로 이루어졌다.

연수를 마친 영양(교)사와 조리원들은 “학교급식 현장에서의 위생관리나 작업관리시 어렵게 생각했던 내용들을 이번 교육을 통해 확실하게 이해하게 되었다”고 했다.