감자채와 햄의 절묘한 만남! 도시락 반찬으로도 인기 있고 맛과 영양을 고루 갖춘 아이들에게 인기 만점인 감자채햄볶음을 만들어보자. 오늘 점심은 맛있는 감자채햄볶음과 함께 해보는 것은 어떨까.

-분량 : 4인분

-칼로리: 984kcal

-요리시간: 30분

-난이도: 중

주재료: 감자2개, 햄100g, 껍질콩100g,

부재로: 실파2뿌리, 소금1작은술, 식용유2큰술, 통깨1/2작은술, 참기름1/2작은술, 후춧가루 약간씩.

▲조리법

①감자는 껍질을 벗겨 스틱 ‘새끼 손가락 굵기’으로 잘라 찬물에 담궈 전분을 뺀다.

②햄도 4cm 길이의 스틱으로 자르고 껍질콩은 4cm로 썬다.

③실파도 4cm 길이로 썬다.

④프라이팬에 식용유를 두르고 감자를 볶다가 감자가 반정도 익었을 때 껍질콩과 햄을 넣고 볶는다.

⑤감자가 거의 익으면 실파와 소금, 후춧가루를 넣고 간을 한다.

⑥불을 끄고 참기름, 통깨를 넣어 마무리한다.

▲요리 TIP

*감자를 볶을 때는 채썰어 찬물에 담궜다가 볶으면 더 맛이 좋아요.

/델리쿡