강화군은 13일 농업기술센터에서 한식조리기능사 자격취득과정을 희망하는 여성 40여명을 대상으로 한식조리기능사반 개강식을 개최했다.

이번 교육은 한국식생활개발연구회 이길자 부회장과 오진아 강사가 오는 2월 26일까지 주3회에 하루 4시간씩 총20회에 걸쳐 이론교육과 실습교육이 실시되고 교육수료 후 필기시험과 실기시험에 응시하게 된다.

필기시험을 위한 이론교육은 공중보건학, 식품학, 식품위생학, 식품위생법규, 조리원리 및 원가계산 등이 중점적으로 강의된다.

군은 지난 1999년부터 조리사 양성을 위한 전문 조리시설을 갖추고 한식반과 양식반 등 조리사 자격증 취득을 위한 강좌를 개설해 오고 있다.

또 농촌여성의 역할변화에 따라 전문기술 습득과 자기능력 계발이 필요해짐에 따라 한식조리사 자격증 교육과 같은 농촌여성의 자격증 취득 교육은 농촌여성들에게 보다 넓은 부업의 기회를 만들어 줄 것으로 기대된다.