지역 삼충신 충절을 기리며

• 김영복 기자
• 2009-11-24 21:37

지역 [지역특집] 잣+초콜릿 조화로 고객 입맛 잡다

독특한 풍미를 가진 잣(Pinus Koraiensis Sieb et Zucc)은 전통식품의 재료로서 예부터 사용되어 왔으며 海松子, 柏子, 실백이라고도 한다. 솔방울처럼 생긴 껍질속에 들어있으며 향기나 맛이 독특하다. 전통적으로 가공에 이용된 것은 식혜나 수정과에 주로 띄워서 먹거나, 잣죽을 만들어서 먹어왔다. 전국적으로 잣 생산량은 약750톤 정도인데 그중 경기도에서 생산되는 것은 약460여톤으로 전국생산량의 약60%이상을 차지한다. 특히 가평군의 잣생산량은 330여톤으로 경기도 생산량의 약72%를 차지하고 전국생산량의 45%정도를 차지할 만큼 잣의 고장이라 할수있다. 경기도 가평군 청평면 청평리 ‘가평농산’ 장문호(55세)대표는 과감하게 잣을 이용해 초콜릿(Zat)을 생산, 현대적 감각및 세계화를 위해 영문 브랜드 선택과 사각스틸캔인 포켓용으로 휴대 편의성 제공 원터치 캡을 채택하여 시중에 유통 준비에 분주하고있다. 장문호 대표는 잣에 대한 아동의 인식전환으로 ‘맛있다’라는 감각을 최대한 살려 국내시장 점유율 40%달성에 목표를 두고있으며 면세점, 골프하우스, 홈쇼핑을 통한 유통방향도 강구하고있다. 한국전통의 견

• 김영복 기자
• 2009-11-23 20:29

인사 [이사람] 윤석철 우리중기 대표

봉사활동이나 남을 돕는다는 것은 으례히 가정이 넉넉하고 윤택해야 된다고 말하는 사람이 많다. 요즘처럼 각박한 세태속에 이웃돕기라든지 봉사활동을 실천하기란 참으로 힘들고 또한 잘못된 생각을 일깨워 주며 몸소 성실함을 보이는 이가 있어 주위로 부터 호평을 받고있다. 가평군 하면 현리에서 29년째 중기사업을 하고있는 윤석철 대표(49)가 주인공. 윤 대표는 하면 방범초소에 7년동안 꾸준히 봉사활동과 독거노인들을 보살펴 오고 있으며 초등학교 결식아동과 자매결연을 맺어 3년동안 친부모 역할을 해오고있다. 뿐만아니라 하면 어린이집 운영위원장을 맡으면서 불우한 가정에 참사랑을 실천하고 주민들과 격의없는 대화를 나눌정도로 친근감이 있으며 형제·가족처럼 성실하게 주민의 한사람으로 분기별로 선행을 실행하고있다. 나보다는 남을위해 할수있는 궂은일이 있다면 아무꺼리낌없이 다가가 봉사하며 생활하는 윤석철 대표는 “날씨가 추운 겨울에 독거노인들이나 경로당 등을 찾아 어르신들과 같이 시간을 보내며 불편함을 거드려 드리는 것이 물질적보다 더 즐겁다”고 말했다. 윤석철 대표는 조종중·고교를 졸업, 서정대학 사회복지학과 재학중에 있으며 조종중&

• 김영복 기자
• 2009-11-23 19:50