고기맛 살리고 가격은 절반 뚝

최근 들어 어려운 경제상황에서 고객들에게 저렴한 가격으로 한우 생고기를 제공하는 업소가 있다. 의정부시 금오동에 위치한 봉현 생고기 전문점(대표 정명학)이 바로 그 집이다.

봉현 생고기는 강원도 철원 등 농촌에서 직접 구매한 소들을 24년간 정형사(고기를 부위별로 나누는 사람)로 일해온 경력의 업주가 신선한 고기를 상당히 저렴한 가격에 제공하기 때문에 인근 직장인들 사이에서는 신선하고 저렴한 집으로 그리고 고기가 맛있는 집으로 명성이 자자하다.

특히 정육점을 겸하고 있어 고기 유통이 빠른 만큼 신선한 고기를 제공할 수 있으며, 소가 들어온 날에는 간과 천엽 및 곱창 등 부속물을 서비스로 맛볼 수 있기도 하다.

정명학 대표는 “가족에게 제공한다는 생각으로 고기는 물론이고 양념 및 채소를 모두 국산으로 제공하고 있으며 고기의 신선함에는 누구에게도 뒤지지 않을 자신이 있다”고 자랑하고 있다.

특히 5년간 간수를 뺀 국내 해남산 천일염은 고기 본연의 맛에 풍부한 풍미를 제공하고 있기도 하다. 가격도 저렴해 치맛살, 안창살, 토시살, 설치 등을 모은 특수부위는 물론이고 등심, 안심 등도 일반 한우고기를 판매하는 음식점보다 절반가격에 맛볼 수 있다.

정육점을 겸해 업주가 직접 소를 구매하는 등 중간유통마진이라는 거품을 뺏기에 질좋은 고기를 이정도 가격에 판매가 가능하다는 업주의 설명이다.

업주가 자랑하는 또 한가지는 신선하지 않으면 절대 제공될 수 없는 육사시미가 이곳에서는 제공 된다는 사실이다. 육사시미는 신섬함을 생명으로 하기때문에 소잡은 날로부터 2일내에만 판매하기 때문에 일반 음식점에서는 절대 맛보기 힘든 특별요리이다.

육사시미는 양념이 가미된 육회와는 달리 어떠한 양념도 첨가되지 않기에 고기 본연의 맛을 맛볼 수 있어 미식가들이 특히 좋아하는 음식이다.

의정부에서 포천방향으로 가다가 홈플러스를 지나쳐 좌측 벽산불루밍아파트 정문 앞 골목에 위치해 있으며, 1층 40명, 2층 60명이 들어갈 수 있는 규모의 연회석을 갖추고 있어, 단체 회식이나, 계모임, 가족모임 등이 가능하다. 예약은 031) 848-2070.