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[맛있는금요일] 닭고기냉채

쫄깃쫄깃 씹히는 재미

삶은 닭을 찢어 잘개 자른 오이와 어름을 함께 넣은 닭고기냉채. 더운 여름 온 가족이 모여 시원한 닭고기냉채를 즐길수 있다.

-분량 : 4인분

-칼로리 : 1615Kcal

-요리시간 : 50분

-난이도 : 중

주재료 : 닭살1/2마리분, 오이1개

부재료 : 생강2쪽, 고춧가루2큰술, 간장2큰술, 소금2작은술, 참기름1작은술, 깨소금1작은술, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술

▲조리법

①닭은 손질하여 냄비에 물, 생강을 넣고 푹 삶는다.

②삶은 닭은 꺼내어 식힌 후 결대로 굵직하게 찢어 놓는다.

③오이는 어슷썰고 채썰어 놓는다.

④고춧가루에 간장, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 기름에 볶아 낸다.

⑤찢은 닭고기를 준비한 양념에 버무린다.

⑥접시에 오이채를 담고 그 위에 5)의 닭고기를 보기 좋게 담아낸다./델리쿡
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187호 2026-02-09