[맛있는금요일]간장참치회덮밥

냉동 참치로 집에서도 회덮밥을 즐겨보세요. 회덮밥은 상추나 들깨잎과 같은 잎채소, 참기름, 고추장과 더불어 날 물고기를 썰어 공기밥과 함께 내놓는 한국 음식입니다. 회덮밥을 먹는 방법은 젓가락으로 요리조리 맛있게 비벼서 드세요.

-분량 : 4인분

-칼로리 : 1170Kcal

-요리시간 : 30분

-난이도 : 중

주재료 : 냉동참치(횟감) 400g, 무순 약간, 레몬 1쪽, 밥 4공기, 부순김 약간

부재료 : 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 무즙 3큰술, 참기름 2작은술, 와사비 약간

▲조리법

①냉동참치는 횟감으로 준비해 소금물에 10분정도 해동한 후 마른 천이나 페이퍼 타올로 싸 물기를 제거한다.

②참치는 각둑썰기해 둔다.

③분량의 재료로 소스를 만든 후 ②의 참치와 버무린다.

④그릇에 밥을 담고 ③의 버무린 참치와 무순, 김을 올려 낸다.

▲요리 TIP

*참치 뱃살은 뼈쪽에 가까운 것이 고소한 맛을 내므로 구입할 때 부위를 확인하세요./델리쿡

[맛있는금요일]간장참치회덮밥

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