[맛있는금요일] 두부스낵

추운 겨울 밖에 나갈 수도 없고 집에만 있어야 하는 아이들에게 영양듬뿍 손수 만든 과자를 주자. 두부로 만든 고소한 스낵을 티타임때 내보세요.

-분량 : 4인분

-칼로리 : 1396㎉

-요리시간 : 1시간

-난이도 : 중

주재료 : 강력분 250g, 설탕 40g, 달걀 1개, 두부 1/3모, 베이킹소다 1작은술, 소금 1/2작은술.

부재료 : 파프리카 1/2작은술, 검정깨 10g.

▲조리법

①달걀을 풀어준 후 설탕을 넣어 가볍게 중탕하면서 녹여준 뒤 검정깨를 섞는다.

②두부는 물기를 제거하고 체에 내린 뒤 설탕과 검정깨를 넣은 달걀에 섞는다.

③밀가루와 소다를 체에 치고 두부를 혼합한 달걀물에 반죽하고 10분정도 휴지시킨다.

④완성한 반죽을 밀대로 얇게 밀어 핀다.

⑤먹기좋은 크기로 자른 반죽을 180도의 기름에서 색이 날때까지 튀겨낸다.

▲요리 TIP

*달걀에 넣은 설탕을 완전히 녹이기 위해 번거롭지만 중탕처리를 해보세요./자료제공=델리쿡

[맛있는금요일] 두부스낵

바삭바삭 영양듬뿍 간식

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