인천은 우리나라 꽃게 자원의 최대 산지(40%)로서 중구에 위치한 연안 부두 위판장에서 경매되고 있다.(인천 꽃게 생산량 2011년 1만757톤)
중구는 이번 꽃게 특설 장터를 통해 꽃게를 관광상품으로 개발함으로써 인천 꽃게의 우수성을 국내외적으로 널리 알리고, 생산에서 판매,유통,관광과 연계해 육성함으로써 어업인 소득증대와 지역경제 활성화에 기여코자 마련했다. 특히, 꽃게 특설장터 한마당 기간에는 꽃게를 시중가 보다 20~30%싸게 구입 할 수 있는 깜짝 경매가 수시로 열리고, 각종 수산물, 꽃게요리, 게장 담그기 등 다양한 체험 프로그램을 준비하고 있다.