농촌진흥청이 우수한 재래흑염소를 골라 효율적으로 사양 관리를 할 수 있도록 원종의 외모 기준과 성장 단계별 발육 표준을 제시했다.

재래흑염소는 우리 고유 유전자원으로, 건강 기능성 식품으로 각광을 받아 왔으나 흑염소 고기를 선호하는 소비자의 추세에 따라 육용 염소와의 교잡종 생산에 주력하면서 최근 없어질 위기에 처했다.

이에 농진청은 재래흑염소를 보존하고 산업화할 수 있도록 원종의 외모 특징과 성장 단계별 발육 능력을 활용, 고기의 맛이 좋고 영양이 풍부한 재래흑염소 생산을 위한 표준을 제시한다고 설명했다.

농진청은 가축유전자원시험장이 보존하고 있는 재래흑염소의 주요 외모 특성을 분석한 결과, 안면이 짧고 털은 검은색 또는 흑갈색이며 뿔이 있다.

또, 눈동자가 검은색이며 귀가 작고 곧게 서있어 늘어지지 않는다.

성장 단계별 발육 특성을 보면, 육성 전기인 5개월령의 체중은 암컷 10.9㎏, 수컷 13.1㎏이며, 육성 후기인 12개월령의 체중은 암컷 21.6㎏, 수컷 26.2㎏으로 조사됐다. /전승표기자 sp4356@