인천시 조리 관련 특성화고 학생들의 진로·취업 경험을 위한 ‘제1회 인천고교 요리 왕선발 경진대회’가 지난달 30일 인천 재능대학교 인천캠퍼스에서 열렸다.

이번 대회는 인천 지역 조리 관련 공교육 활성화와 요리 꿈나무들에게 앞날(비전)을 제시하자는 취지로 개최됐다. (사)한국조리사협회중앙회 인천광역시지회(회장 유선표)가 주최·주관하고, 인천광역시와 인천광역시교육청이 후원했다.

특히 이번 대회는 (사)한국조리사협회중앙회 인천광역시지회 회원들의 순수한 모금 활동으로만 진행됐다는 점, 조리 관련 특성화고 재학생으로만 이뤄진 국내 유일 대회라는 점에서 의의가 있다.

이날 대회에선 예선전 후 선발된 19명의 본선 진출팀이 지역 대표 식재료를 활용한 요리로 경연을 펼쳤다. 한국글로벌셰프고, 영화국제관광고, 인천해양과학고 학생들이 수상의 영광을 안았다. 이들은 인천시를 대표하는 주니어(청소년) 대표로 활동할 계획이다.

아울러 상품화 가능성이 있는 일부 수상작은 인천지역 식품·외식업계 및 창업 프로그램을 거쳐 완성도를 높인 이후, 올해 인천문화제 축제에서 일반인에 첫 선을 보일 예정이다.

유선표 (사)한국조리사협회중앙회 인천광역시지회 회장은 “이번 대회를 통해 인천 요리의 전통과 다양성을 겸비할 미래 인재들이 발굴될 수 있는 계기가 되길 바란다”고 말했다.

[ 경기신문 = 강현수 기자 ]