파주시가 지역 농특산물에 대한 올바른 이해를 돕고 우수성을 홍보하기 위해 파주장단콩을 활용한 개발요리교육을 오는 30일부터 총 6차례에 걸쳐 진행한다고 밝혔다.

이번 교육은 한국식생활연구회 전문 강사를 초빙해 그동안 파주장단콩축제에서 열린 파주장단콩요리 전국경연대회에서 입선한 우수 요리를 선정해 진행된다.

교육 신청은 지난 6일부터 파주시 홈페이지를 통해 접수가 시작 되었으며 선착순으로 24명을 모집한다.

교육은 오는 30일부터 11월 4일까지 매주 목요일마다 진행되는데, 코로나19 상황을 고려해 실습재료를 교육생에게 배부하고, 영상을 통해 배워보는 비대면 방식으로 진행된다. 실습재료는 파주시에서 생산된 우수하고 안전한 농특산물로 구성할 계획이다.

파주시 신향재 농업진흥과장은 “전국의 숨은 고수들이 개발한 창의성이 돋보이는 레시피를 통해 다채로운 건강 식단을 제공하고 파주 농산물의 우수성을 알리는 좋은 계기가 될 것”이라고 말했다.

교육과 관련한 자세한 사항은 파주시농업기술센터 농산가공팀에 문의하면 된다.

[ 경기신문 = 최연식 기자 ]