국제 커피 원두 가격이 최근 몇 년간 상승세를 보이는 가운데, 올해에만 80% 급등하면서 관련 상품 가격의 줄인상으로 이어지고 있다. 이에 따라 국내 카페업계의 원재료값 부담도 심화하고 있다.

12일 식품산업통계정보에 따르면 커피 원두의 가격이 천정부지로 솟고 있다. 커피 전문점에서 주로 사용하는 아라비카 커피 선물 가격은 사상 최대치를 기록했다. 지난 한 달간 아라비카 커피 가격은 5810.22원에서 7366.67원으로 급등했다. 인스턴트커피나 저가 커피에 주로 사용되는 로부스타 품종도 4537원에서 5232원으로 올랐다. 로부스타 품종은 지난 9월 사상 최고가를 기록하기도 했다.

아라비카 원두 가격은 올해 들어서만 80% 이상 급등했다. 10일(현지시간) 로이터, 블룸버그통신에 따르면 이날 미국 뉴욕 시장에서 아라비카 커피 선물 가격은 파운드당 3.44달러까지 올랐다. 1977년에 기록한 종전 최고치인 3.38달러를 넘어 신기록을 경신했다.

커피 원두 가격 상승은 세계 최대 커피 생산국인 브라질의 기후 여파로 분석된다. 브라질에서는 올해 장기간 가뭄이 지속돼 내년 커피 수확에 대한 우려가 커진 상태다. 

글로벌 커피 거래 업체인 볼카페가 최근 보고서에서 2025~2026년 브라질의 아라비카 커피 생산량을 대폭 하향 조정하면서 불안 심리를 키웠다. 볼카페는 예상 생산량을 3440만 포대로 예측했는데, 지난 9월 전망치보다 약 100만 포대 감소한 수치다. 볼카페는 글로벌 커피 공급량이 수요에 비해 850만 포대가량 부족해질 것이고, 5년 연속 공급 부족을 기록할 것으로 전망했다. 

커피 메뉴를 취급하는 국내 업체들은 상품 가격을 올리며 원두 가격 인상에 대응하고 있다. 동서식품은 지난달 15일부터 맥심·카누 등 인스턴트커피, 커피믹스, 음료 등 제품 출고 가격을 평균 8.9% 인상했다. 스타벅스 코리아도 지난 8월 커피 원두 가격 상승을 이유로 카페 아메리카노 그란데(473㎖), 벤티(591㎖) 사이즈와 원두 상품군(홀빈·VIA) 등의 가격을 올렸다. 컴포즈커피, 더벤티 등 저가 커피 브랜드도 올해 200~1000원가량 가격을 인상했다.

원두 가격이 지금처럼 지속 상승한다면 커피 제품 및 카페 메뉴 가격의 추가 인상을 피할 수 없을 것이란 관측이 나온다. 원재료 상승세가 이어지면 추가 인상 압박이 커질 수밖에 없어서다. 커피가공업체가 국제거래소를 통해 원두를 구매하면 제품화까지 통상 약 5개월이 걸린다.

[ 경기신문 = 이효정 기자 ]