버섯을 테마로 한 국내 최대 규모의 버섯 박람회가 12일 이틀간의 일정으로 과천경마공원에서 열렸다.

농진청은 지난해부터 5월 10일을 버섯데이로 선포하고 버섯산업 발전과 소비 촉진을 위한 기념행사를 열고 있다.

‘버섯, 요리, 그리고 예술의 만남’을 주제로 13일까지 이틀간 열리는 박람회에서는 ‘버섯산업 배가 방안’ 관련 심포지엄 개최와 ‘버섯 그리고 미술’을 주제로 정구찬 갤러리에서 유명화가의 버섯 그림 60점을 전시한다.

첫날 심포지엄에서는 버섯을 주제로 한 버섯 이용 식·의약품 개발 분야의 잠재력을 확인하고 버섯산업 발전방향에 대해 심도있게 논의됐다.

또 유치원생들을 대상으로 버섯을 직접 키워보는 버섯체험교실이 열려 좋은 반응을 얻었다.

이와 함께 요리 명장 한춘섭 교수와 김경숙 버섯홍보대사가 친환경 버섯을 주재료로 샐러드와 강정, 버섯 생불고기 요리를 선보여 버섯 요리 애호가들로부터 박수갈채를 받았다.

둘째날에는 버섯 생산자가 직접 참가해 친환경으로 재배한 버섯을 도시 소비자들에게 나눠주며 조리과 학생 등이 참가하는 버섯요리경연대회, 버섯 농가와 가공업체가 참여하는 버섯품평회도 마련된다.

농진청 관계자는 “이번 박람회에선 다양한 기능성 버섯과 컬러버섯 등 25점의 전시화판과 버섯 실물을 관람할 수 있는 기회를 시민들에게 제공해 버섯 산업의 도약에 중요한 계기가 됐다”며 “앞으로 매년 5월 10일 버섯데이를 기념해 버섯에 대한 관심과 참여를 확산시켜 나가겠다”고 말했다.