경인여자대학교는 식자재 전문기업 (주)케이엠푸드와 반려동물 수제간식 연구개발 및 사업화를 위한 업무협약을 체결했다고 8일 밝혔다.

두 기관은 이번 협약을 통해 ▲8500가지 식자재를 활용한 다양한 수제간식 연구개발 ▲기존 반려동물 수제간식에 대한 개선 컨설팅 ▲산업 현장 참관 및 실습 ▲인재 양성을 통한 관련 분야 취업 연계 ▲해당 분야에서 차별화된 상품 및 서비스 개발사업 등을 추진할 계획이다.

현재 국내에서 활용 가능한 식자재는 수 천가지이지만 반려동물을 위한 국산 수제간식은 품목이 다양하지 못해 시장의 외면을 받고 있는 상황이다.  대부분의 인기 수제간식은 수입에 의존하고 있다. 또 반려동물 수제간식에 대한 관심 상승과 함께 다양한 아이템 개발이 활성화되고 있으나, 대학 교육에서의 적극적인 도입은 미미한 실정이다.

허제강 경인여대 펫토탈케어과 학과장은 “펫산업과 식품산업분야의 융합을 통한 펫푸드(Pet food) 연구개발 및 사업화 가능성을 알리고 신산업 융합을 통한 현장실습 중심 교육으로 전문적인 학습 효과를 기대하고 있다” 밝혔다.

양희종 글로벌외식조리과 학과장은 “앞으로도 다양한 조리 아이템 개발을 통해 글로벌외식조리과의 경쟁력과 차별성 확보를 위해 관련 기업체와의 산학협력을 지속적으로 확대하겠다”고 말했다.

[ 경기신문 / 인천 = 유희근 기자 ]