도교육청 제2청은 지난 16일부터 17일까지 1박2일의 일정으로 가평수덕원에서 경기북부지역 고등학교, 특수학교 및 지역교육청 급식담당자 110명을 대상으로 직무연수를 실시했다고 21일 밝혔다.

도교육청 제2청 평생교육체육과 주관으로 실시한 이번 연수는 2007년 01월에 개정된 법률에 따른 학교급식 식재료 품질관리 기준, 학교급식 영양관리 기준, 학교급식 위생·안전관리 기준 등에 관한 법령 해설과 HACCP 일지 작성요령 등 필수적으로 알아야 할 내용을 설명하는 것으로 시작됐다.

이어 급식현장 영양관리 사례발표와 분임토의 등 영양(교)사들이 학교급식업무를 수행함에 있어 직접적으로 도움이 되는 내용으로 진행됐다. 또 고등학교와 특수학교의 경우 하루에 2식, 3식을 실시하는 학교가 대부분으로 위생·안전·작업관리의 중요성에 대해 거듭 강조, 위생적이고 안전한 학교급식이 이뤄져 수요자가 만족하는 학교급식이 될 수 있도록 최선을 다하자고 다짐했다.

도교육청 제2청 평생교육체육과 민웅기 과장은 “영양(교)사는 학생들의 건강을 지키는 전문가로서 책임이 막중하다”며 “학생들이 글로벌 인재로 육성될 수 있도록 초석을 다지는 마음으로 업무에 임해 달라”고 당부했다.