인천시는 오는 10월 7일부터 9일까지 3일간 문학경기장 동문광장에서 ‘2011인천세계음식문화박람회(이하 음식문화박람회)’를 개최, 한국과 세계 식문화를 통한 글로벌 소통과 교감의 장을 마련한다.

26일 시에 따르면 이번 음식문화박람회는 지난 2002년도부터 2008년까지 7회에 걸쳐 개최한 인천음식문화축제의 노하우와 2년간의 심도 있는 검토를 통해 한국과 세계 음식문화를 교육·체험하는 살아있는 행사로 추진됐다.

인천시주최로 개최되는 이번 음식문화박람회는 인천세계음식문화박람회추진협의회와 영양사회, 제과협회, 조리사회가 공동주관하며, 농림수산식품부, 보건복지부, 식품의약품안전청, 인천시교육청이 후원한다.

또한 이번 행사는 일회성, 낭비성 내용은 과감히 배제해 예산을 큰 폭으로 절감하고 식품기기·용품관, 프랜차이즈 창업관을 운영함으로서 최근 외식산업 증가추세를 반영했으며, 한식 세계화 등 스타쉐프 발굴 육성을 위한 경연대회를 강화했다.

게다가 공연을 비롯, 전시, 경연, 참여·체험 등 각 분야별로 다양하게 보고·즐길 거리를 준비했으며, 인천세계요리경연대회와 인천학생제과경연대회를 통해 글로벌 한식문화 세계화의 주역으로 나설 인재를 발굴해 인천 식문화의 우수성을 널리 알릴 기회를 마련했다.

더욱이 장관상4, 시장상2, 시의회의장상4 교육감상4, 식약청장상2 외 입상29 등 총45개로 역대 최고최다의 수상작을 뽑는 인천세계요리경연대회는 일반인과 학생, 단체·개인부문 총 96팀이 출전해 우열을 가리며, 본보 인천본사 김상섭 부국장을 포함한 시의원, 교수, 국가대표 요리명장 등 전문가 14명의 심사위원이 우수한 작품을 선발할 예정이다.

아울러 전시관에서는 세계음식, 한국음식, 북한음식, 떡, 주류, 좋은 식단 등 외국 여러나라 음식, 우리나라 반상차림, 유명주류 등을 전시한 음식전시관과 식품과 관련한 다양한 기기·용품이 있는 식품기기·용품관, 제조가공식품 홍보를 위한 식품산업관 등이 전시운영(판매)된다.

이외에도 참여체험프로그램으로 천연조미료·케익·김치·피자·세계요리 등 다양한 음식만들기 코너가 운영되며, 참가는 http://cafe.never.com/incheonfoodfair을 이용하면 누구나 신청·참여할 수 있으나 단, 이주민을 우선해 참여시키고 일반인은 선착순으로 참여할 수 있다.(문의 032-440-2763)