인천문예전문학교는 트렌드교육과 해외진출 대비 교육과정을 강화키 위해 오는 6월9일부터 13일까지 특강을 마련한다.

이번 특강은 이탈리아 공식인증 셰프 파올로 데 마리아 교수와 스타 푸드스타일리스트 홍신애 교수가 진행한다.

앞서 파올로 교수는 관련학과 학생들을 대상으로 이태리 코스요리와 이태리요리 스타일링 특강을 진행, 이번에는 이태리 디저트요리를 진행한다.

홍 교수는 학생들이 직접 스타일링을 해보며 교수의 피드백을 받을 수 있는 ‘방송촬영요리’ 수업을 펼칠 예정이다.

한편, 파올로 교수는 이탈리아 정부 공식 인정 수석 쉐프로 한국문화 홍보에 기여한 외국인에게 수여하는 명예시민증을 받은 바 있으며, 홍 교수는 올리브 TV 홈메이트 쿡, 공중파 방송3사 및 케이블 방송 등에서 활동하고 있다.

/김종국기자 kjk@